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■ar |
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■a烹饪系列教材习题集■f黄卫民主编■Apeng ren xi lie jiao cai xi ti ji |
| 210 |
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■a北京■c中国商业出版社■d2001.05 |
| 215 |
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■a331页■d19×26cm |
| 330 |
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■a本习题集包括饮食业基础知识、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、饮食营养与卫生、面点制作工艺、饮食业成本核算、+...... |
| 606 |
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■a烹饪■x技术学校■x习题 |
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■aTS972.11-44■v4 |
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■a黄卫民■4主编■Ahuang wei min |
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