文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:发酵过程优化原理与实践
  • 责任者:陈坚,李寅著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2002.02
  • ISBN:7-5025-3504-7
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:355页 26cm
  • 个人责任者:李寅著、陈坚著
  • 学科主题:发酵
  • 中图法分类号:TQ920.6
  • 提要文摘附注:本书共分为八章,前三章对发酵过程优化的进展、原理和生物反应过程系统化技术进行论述,后五章对具体产物事赖氨酸、丙酮酸、透明质酸、谷氨酰胺转胺酶和聚羟基烷酸酯的发酵进行了详细的阐述。
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