文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品科学与工程
  • 责任者:主编胡文忠
  • 出版社大连理工大学出版社
  • 出版年:2008.07
  • ISBN:978-7-5611-4480-0
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:302页 23cm
  • 个人责任者:胡文忠主编
  • 学科主题:食品工业
  • 中图法分类号:TS201
  • 提要文摘附注:本书是采用语码转换式教学方式,注重专业的知识体系与构架,针对某一具体课程,首先选定一部权威性教材,按照其知识体系的完备性与内容的重要性选取汉语词汇、词组、短语或句子,并给出相对应的英文形式,实现了汉英对照的直观表现效果。
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