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■a法国蓝带糕点制作基础■b专著■f法国蓝带厨艺学院编■g胡晨译■hⅡ■AFa Guo Lan Dai Gao Dian+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2012 |
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■a111页■c彩图■d26cm |
| 330 |
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■a本书介绍了法国糕点制作方法、制作法式糕点的基本技巧等内容。 |
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■a糕点加工■j教材 |
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■a糕点加工 |
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■a胡晨■4译■AHu Chen |
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■a法国蓝带厨艺学院■4编■AFa Guo Lan Dai Chu Yi Xue Yuan |
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