文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:食品安全管制长效机制经济分析与经验借鉴
  • 责任者:周小梅, 陈利萍, 兰萍著
  • 出版社中国经济出版社
  • 出版年:2011
  • ISBN:978-7-5136-0458-1
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:295页 24cm
  • 个人责任者:兰萍著、陈利萍著、周小梅著
  • 学科主题:食品卫生
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书较全面地分析了食品安全风险、食品安全信息类型以及食品安全市场,在权衡各种制度优劣势的基础上,探讨了中国食品安全事件频发的制度原因。鉴于中国目前的市场制度对企业生产更安全食品激励作用的有限性以及法律制度的高成本运行,本书通过问卷和抽样调查方法,分析了消费者以及食品企业对食品安全管制的需求。通过对中国自前食品安全管制供给体系以及发达国家较成熟的食品安全管制供给体系的分析,本书最后构建出基于激励的中国食品安全管制长效机制。
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