文献类型:专著 浏览次数:22
  • 题名:路边的川菜史.1.[正宗川菜篇]
  • 责任者:向东著
  • 出版社江西科学技术出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-5390-4250-3
  • 定价:39.90
  • 载体形态项:231页 24cm
  • 个人责任者:向东著
  • 学科主题:川菜
  • 中图法分类号:TS972.182.71
  • 提要文摘附注:本书分为十二道正宗川菜的前世今生 ; 十一种巴蜀招牌老味道两部分, 主要内容包括: 回锅肉之前世今生 ; 世界的一块豆腐 ; 简简单单 开水煮白菜等。
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