文献类型:专著 浏览次数:13
  • 题名:酶工程
  • 责任者:吴敬, 殷幼平主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-03-037003-7
  • 定价:36.00
  • 载体形态项:275页 26cm
  • 个人责任者:吴敬主编、殷幼平主编
  • 学科主题:酶工程
  • 中图法分类号:Q814
  • 提要文摘附注:本书在介绍酶学基础理论的基础上,主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势,内容包括绪论、酶学基础、酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的修饰和改造、酶的大规模应用以及生物传感器共8章。除绪论和酶学基础部分以外,每章及重要节都有针对理论或技术知识综合利用的实际应用案例及分析,书末附有中英文专业名词对照。
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