文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:食品接触材料质量控制与检验监管实用指南
  • 责任者:商贵芹, 陈少鸿, 刘君峰等编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2013.06
  • ISBN:978-7-122-16632-6
  • 定价:88.00
  • 载体形态项:357页 26cm
  • 个人责任者:刘君峰编著、陈少鸿编著、商贵芹编著
  • 学科主题:食品包装
  • 中图法分类号:TS206.4-62
  • 提要文摘附注:本书以实用性为原则, 内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上, 通过对各国法律法规和安全监管、风险监测、风险评估等内容的解读, 以及对国内外法规标准中的卫生指标要求和相关的检测方法的归纳与总结, 详细阐述了与食品接触材料安全卫生相关的质量控制和管理要素。
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