文献类型:专著 浏览次数:14
  • 题名:酶与酶工程
  • 责任者:袁勤生, 赵健主编
  • 出版社华东理工大学出版社
  • 出版年:2005
  • ISBN:7-5628-1751-0
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:13, 527页 26cm
  • 个人责任者:赵健主编、袁勤生主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:Q814
  • 提要文摘附注:酶理论、酶工程和酶应用三部分,重点介绍酶作用动力学、酶的作用机制,酶的活性调节;酶的分离工程,酶的生产,酶的固定化技术,非水介质中酶反应,酶的分子工程等内容。
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