文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:菜肴与酒水推销
  • 责任者:主编黄志伟
  • 出版社暨南大学出版社
  • 出版年:2014.05
  • ISBN:978-7-5668-0974-2
  • 定价:42.00
  • 载体形态项:190页 26cm
  • 个人责任者:黄志伟主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:TS972.32 F719.3
  • 提要文摘附注:本书分为中国传统节日菜肴与酒水推销服务 ; 西式宴请活动中菜肴与酒水推销服务两部分, 主要内容包括: 中国菜肴与酒水基本知识 ; 营养配餐基本知识等。
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