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■a978-7-5645-0839-5■dCNY31.00 |
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■a20141202d2012 em y0chiy0121 ea |
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■achi |
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■aCN■b410000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a谷物科学原理■f钟耕主编■Agu wu ke xue yuan li |
| 210 |
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■a郑州■c郑州大学出版社■d2012.12 |
| 215 |
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■a310页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材■Apu tong gao deng jiao yu shi pin lei+...... |
| 300 |
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■a高等学校食品类国家特色专业建设教材 |
| 320 |
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■a有书目 (第309-310页) |
| 330 |
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■a本书对谷物原料的种类、籽粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进行系统的介绍, 对谷物贮藏原理、方法和加工+...... |
| 410 |
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■12001■a普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |
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■a谷物■j教材■x高等学校 |
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■aS37■v4 |
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■a钟耕■4主编■Azhong geng |
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