文献类型:专著 浏览次数:7
  • 题名:食品包装学
  • 责任者:李大鹏主编
  • 出版社中国纺织出版社
  • 出版年:2014
  • ISBN:978-7-5180-0953-4
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:310页 24cm
  • 个人责任者:李大鹏主编
  • 学科主题:食品包装
  • 中图法分类号:TS206-43
  • 提要文摘附注:本书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式,按照食品的类型进行分类编写。在介绍了食品包装材料和食品包装原理后,分类详细介绍了肉品包装、果蔬包装、水产品包装、谷物类包装和乳制品及饮料包装,最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。
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