文献类型:专著 浏览次数:6
  • 题名:食品安全预警体系研究
  • 责任者:程景民著
  • 出版社经济日报出版社
  • 出版年:2014.10
  • ISBN:978-7-80257-696-4
  • 定价:68.00
  • 载体形态项:228页 25cm
  • 个人责任者:程景民,著
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS201.6
  • 提要文摘附注:本书介绍了食品安全预警的概念、分类特征、功能、作用意义、对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究 ; 阐述了食品安全预警的基本原理、构建的指标体系及设计原则 ; 对食品安全预警的各种分析方法进行了介绍 ; 对学校食堂、功能性食品、转基因食品等预警的实施进行了实证研究分析 ; 最后就完善我国食品安全监管体制、建立健全食品安全追溯制度、不断完善食品安全召回制度等提出了建议。
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