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■a7-5019-4359-1■dCNY45.00 |
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■a20040802d2004 em y0chiy0121 ea |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a现代食品发酵技术■f王福源主编■AXian Dai Shi Pin Fa Jiao Ji Shu |
| 205 |
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■a第2版 |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2004 |
| 215 |
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■a543页■d20cm |
| 330 |
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■a本书分为四章。书中分别介绍了发酵饮料、酒的生产工艺、调味剂以及黄原胶等内容。 |
| 606 |
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■a食品■x发酵■x技术■AShi Pin |
| 690 |
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■aTS201.3■v4 |
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■a王福源■4主编■AWang Fu Yuan |
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■aCN■bGSXY■c20060420 |
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■aGSXY■fTS201.3/W336=2 |
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