文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:菜点酒水知识
  • 责任者:主编贺正柏
  • 出版社中国旅游出版社
  • 出版年:2015.07
  • ISBN:978-7-5032-5336-2
  • 定价:34.00
  • 载体形态项:260页 25cm
  • 个人责任者:贺正柏主编
  • 学科主题:烹饪
  • 中图法分类号:TS972.1
  • 提要文摘附注:全书的主要内容包括: 中国菜、外国菜、中西面点、菜品开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒, 共九章。
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