文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:酶工程
  • 责任者:郭勇编著
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2016.01
  • ISBN:978-7-03-046312-8
  • 定价:39.80
  • 载体形态项:xi, 272页 26cm
  • 个人责任者:郭勇编著
  • 学科主题:酶工程
  • 中图法分类号:Q814-43
  • 提要文摘附注:本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势, 内容包括绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶及细胞和原生质体固定化、酶非水相催化、酶定向进化、酶反应器、酶的应用共10章。章后复习思考题, 书末附有中英文专业名词对照。
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