文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:点点心意和果子
  • 责任者:(日) 金塚晴子著
  • 出版社青岛出版社
  • 出版年:2015.11
  • ISBN:978-7-5552-2732-8
  • 定价:36.00
  • 载体形态项:95页 26cm
  • 个人责任者:金塚晴子著、班健译
  • 学科主题:糕点
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:从花瓣饼、水无月等年中节庆活动所用的点心, 到莺饼、草莓大福等利用当季食材所做的季节性点心, 再至水果冰皮包、水羊羹等与寒暑相宜的甜品, 本书介绍了各色日式经典点心的做法。书中详细列出了所需工具与材料, 制作步骤详尽, 一目了然, 从未接触过日式点心的新手也可轻松掌握。
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