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| 010 |
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■a7-5019-4855-0■b精装■dCNY160.00 |
| 100 |
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■a20060421d2005 em y0chiy0121 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
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■aCN■b110000 |
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■aa z 000yy |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a现代乳品工业手册■d= Handbook of modern dairy industry■f张和平, 张列兵主编■+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2005 |
| 215 |
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■a15, 1082页■c图■d26cm |
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■a并列题名：Handbook of modern dairy industry |
| 312 |
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■a并列英文题名取自封面 |
| 330 |
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■a本书提供乳业工艺的现代科学技术，介绍了原料乳、乳的化学组成及理化特性、加处理与乳的特性、乳品加工单元操作等方面等专业+...... |
| 510 |
1_ |
■aHandbook of modern dairy industry■zeng |
| 606 |
1_ |
■a乳品工业■x手册■ARu Pin Gong Ye |
| 690 |
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■aTS252-62■v4 |
| 701 |
_0 |
■a张和平■4主编■AZhang He Ping |
| 701 |
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■a张列兵■4主编■AZhang Lie Bing |
| 801 |
_0 |
■aCN■bGSXY■c20060522 |
| 905 |
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■aGSXY■fTS252-62/Z387 |
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■Mxj■m20060522 00:05:47 |
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