文献类型:专著 浏览次数:17
  • 题名:酶工程
  • 责任者:罗贵民主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-122-25760-4
  • 定价:60.00
  • 载体形态项:384页 26cm
  • 个人责任者:罗贵民主编
  • 学科主题:酶工程
  • 中图法分类号:Q814
  • 提要文摘附注:本书前两版销量较大,多次重印。自出版以来,得到了广大高校老师的认可,被许多高校选为本科和研究生教学用书。本书系统阐述基础酶学、实践酶学与酶应用,主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的基础理论、研究进展和应用技术。酶工程是重点面向应用的学科,相比基础酶学,酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展。新版基于上述背景,在内容编排上再次压缩了一些经典内容,重点突出新方法、新技术、新动向和研究热点,以反映酶工程领域当前的实际情况,如在酶的基础知识部分增加了酶的调控与表达,非水酶学中增加了该领域的最新研究进展等。
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