冷链物流

题名:冷链物流
责任者:翁心刚, 安久意, 胡会琴编著
出版社中国财富出版社
出版年:2016.09
ISBN:978-7-5047-6280-1
定价:40.00
载体形态项:217页 26cm
个人责任者:胡会琴编著、翁心刚编著、安久意编著
学科主题:冷冻食品
中图法分类号:F252.8
提要文摘附注:本书共分九章, 第一章绪论, 从冷链物流与日常生活和经济发展的关系对冷链物流进行了全面分析, 以期让读者对冷链物流有一个感性认识。第二章为冷链物流概述, 主要从冷链物流内涵、特征介绍冷链物流基础理论。第三章主要从冷链物流国内外现状分析着手, 阐述了冷链物流的现状、需求特点和发展特征。第四章对冷链物流发展的设施、设备和技术进行了介绍。第五章针对不同大类冷链商品的特征, 对其运作和服务模型进行了分析。第六章对城市冷链物流概念、体系和共同配送模式等核心问题进行了梳理。第七章针对冷链物流管理中核心要素温度、设备和质量管理要点进行了探讨。第八章对当恰冷链物流主流认证体系进行了介绍。第九章主要分析我国冷链物流标准化建设思路和建议。此外, 本书融入了产学研成果, 并将企业先进理念和模式以案例的形式补充进入本书, 丰富了本书的内涵。
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