文献类型:专著 浏览次数:26
  • 题名:酶与酶工程及其应用
  • 责任者:孙君社主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2006
  • ISBN:7-5025-8595-8
  • 定价:46.00
  • 载体形态项:296页 26cm
  • 个人责任者:孙君社主编
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:Q55 Q814
  • 提要文摘附注:本书主要内容包括: 酶学、酶技术、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的生产、酶制剂、酶的应用、酶反应器、酶化工、酶工程的研究方法等。本书可作为相关专业科技术工作者及有关行业技术人员的参考书, 也可作为高等学校生物工程、食品工程等相关专业的教材。
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