课程参考书详细

课程：食品工艺学 教师：吕凯波 院系：环境与生物工程学院 参考书总数：3
题名 责任者 出版信息 索书号 操作
1 食品工艺学概论 王如福, 李汴生主编 中国轻工业出版社 2006 TS201.1-43/W677 借阅明细
2 发酵食品工艺学 侯红萍主编 中国农业大学出版社 2016 TS26/H387 借阅明细
3 食品工艺学实验技术 赵征, 胡爱军, 王稳航主编 化学工业出版社 2017.3 TS201.1-33/Z968=2
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